Cách làm bò hầm sốt vang tại nhà ăn một phát là sướng cái miệng

0
10

Phương pháp làm bò hầm sốt vang ngon xua tan mùa lạnh. Nếu chưa nghĩ được món ngon cho bữa cơm tối thì những bà có thể nhanh tay vào bên trong bếp tạo ra món thịt bò sốt vang đúng điệu tiếp đãi gia đình. Nếu bạn đang học cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc hãy dành 5 phút đọc bài viết, cách nấu vừa đơn giản dễ hiểu sẽ giúp bạn có được món ăn ngon.

1. CHUẨN BỊ Nguyên liệu

1.1 Nguyên vật liệu

cho đến Thịt bò phần có nhiều gân: 500gr

đến Cà chua: ba quả

cho đến Tương cà (ketchup): 1/3 bát con (bát ăn cơm)

đến Rượu vang chát (đỏ)

đến Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ (có thể thay bằng quế và hồi)

cho đến hành tây: ½ củ nhỏ

đến gừng, hành, tỏi khô, rau mùi

– Bơ, bột nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu xay, đường cát.

cach nau thit bo sot vang mien bac ngon dung dieu cho ca nha - 2

1.2 chú ý khi lựa Nguyên liệu

Cách chọn lựa thịt bò

cho đến Thịt bò để làm món sốt vang phải chọn chỗ phần thịt có nhiều gân như bắp bò chẳng hạn thì khi hầm lên thịt bò vừa dai mềm ỉu lại có chút sần sật giòn sẽ lôi cuốn hơn nhiều.

Cách lựa rượu

cho đến Nấu thịt bò sốt vang để thơm và ngon hãy tận dụng rượu vang đỏ thay vì tận dụng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy hương hơn rất nhiều.

– Bên cạnh đó chúng mình có thể thay thế quả cà chua tươi bằng nước dùng sốt quả cà chua để nước dùng sốt vang có phần cuốn hút.

hai. Phương pháp làm THỊT BÒ SỐT VANG MIỀN BẮC

Bước 1: Sơ chế và khử mùi hôi thịt bò

cho đến Thịt bò rửa cho sạch, bỏ vô nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) sau đó để lên bếp làm nóng (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng đặc lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Phương pháp nấu này chỉ nên dành của món bò nấu, hầm, cắt thành từng miếng lớn như bò sốt vang…

cho đến hay có thể nướng một củ gừng tươi cho chín, rồi cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng tươi và xát lên thịt bò. Xả lại bằng nước lạnh.

– Lạng bỏ các phần mỡ bám trên từng miếng thịt nếu có, sau đó xắt miếng vuông quân cờ. Hoặc các bạn có thể xắt thịt bò sau đó chần qua với nước đun sôi có bỏ vài miếng gừng tươi giã nát cũng được.

cach nau thit bo sot vang mien bac ngon dung dieu cho ca nha - 3

Bước 2: ướp thịt bò

đến tẩm ướp thịt với một thìa gia vị, 1 muỗng hạt nêm, một thìa đường cát, một thìa bột nghệ, ½ thìa hột tiêu bột (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn cơm rượu vang từ 30 phút – 2 h.

Bước 3: Xào thịt bò

đến Đun chảy một chút bơ, cho tỏi khô vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào qua cho từng miếng thịt săn.

Bước 4: Nấu quả cà chua

đến Lấy một cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho quả cà chua vào nấu thật chín rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

cach nau thit bo sot vang mien bac ngon dung dieu cho ca nha - 4

Bước 5: Nấu bò sốt vang

cho đến Thêm nước vào xoong thịt bò, đun sôi sau đó hớt bỏ bọt nếu như có. Sau đó cho trái cà chua đã xào nhuyễn vào.

đến cho lá nguyệt quế vào, cho nhỏ lửa lại, cứ đun liu riu cho tới khi thịt bò chín mềm (nước vơi thì lại cho thêm nước đun nóng vào, ninh bỏ thịt theo lớp càng chín mềm thì càng ngon).

– sau cùng, cho tương cà vào, thêm hai – ba thìa rượu vang, kho thêm một phút nữa và cho rau mùi cắt nhỏ vào. Bỏ thêm bột nêm, gia vị cho vừa khéo miệng rồi tắt bếp.

cach nau thit bo sot vang mien bac ngon dung dieu cho ca nha - 5

Yêu cầu thành phẩm

cho đến Thịt bò sốt vang có nước dùng để sốt sánh, màu hơi nâu đỏ, bắt mắt.

đến Thịt bò sốt vang là các miếng thịt bò dứa, ỉu, ngọt thịt đậm đà, ăn tới đâu là chúng ta có thể cảm nhận mùi hương cuốn hút tới đó.

Cách ăn thịt bò sốt vang

đến Thịt bò sốt vang ăn cùng với phở, bún, cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Chúc các bạn thành công với Cách làm bò hầm sốt vang ngon nhất với bí quyết dễ làm

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here