Cách làm bò xào sả ớt ngon cho bữa cơm trọn vị

0
17

Hướng dẫn làm thịt bò xào sả ớt đơn giản lạ miệng. Thịt bò xào sả cây ớt hiểm là một món ăn dễ dàng, dễ làm với vị thanh ngọt của thịt bò, chút thơm của sả và màu sắc bắt mắt của các trái ớt sừng sẽ mang đến ta món ăn ngon. Những miếng bò được xắt lát mỏng tang, tẩm ướp đẫm thơm hương của sả cây, gừng tươi, tỏi khô và gia vị rất thơm ngon, làm ấm ngày lạnh bằng món bò xào sả ớt sừng.

một. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món bò xào sả cây ớt

– ba lạng thịt bò

– ớt sừng xanh, ớt hiểm đỏ

– 3 – 4 củ sả cây, 1 củ gừng, một củ hành tím, 1 củ tỏi

– Gia vị: hạt nêm, mắm, mì chính, tiêu bột, dầu thực vật, dầu mè

bò xào sả ớt

2. Trình tự tạo ra món bò xào sả ớt

Bước 1: Thịt bò ta hãy mang đi rửa thật sạch sau đó cắt thành những miếng thật mỏng để khi xào thịt bò sẽ không bị dai. Khi đã xắt xong thịt bò ta hãy bỏ thịt vào một cái bát và cho các gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, gừng đập bầm, tỏi bằm vào thịt bò rồi trộn cho đều những gia vị với nhau và chúng mình hãy nêm thêm 1 thìa dầu vào thịt bò để khi xào thịt bò sẽ ỉu hơn. Một điều mà chúng ta khi tẩm ướp thịt bò càng phải lưu ý là không được cho dầu vào thứ nhất mà các bạn phải cho hết những gia vị vào thịt bò trộn cho đều rồi mới bỏ dầu ăn vào trộn lên. Vì nếu ta rót dầu ăn vào thứ nhất thì những gia vị sẽ không ngấm được vào trong thịt bò. Sau đó các bạn để ướp thịt bò từ 15 – 20 ph để những gia vị ngấm đều vào trong thịt.

bò xào sả ớt

Bước 2: trong lúc chờ thịt bò ngấm cùng những gia vị thì chúng mình hãy lấy sả rửa cho thật sạch xắt nhỏ và bỏ phần đầu đi. Hành khô, tỏi khô bạn hãy bóc hết vỏ rồi khẽ dập. Còn ớt rửa sạch sẽ và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Khi thịt bò tẩm ướp đã được thì chúng ta hãy cho chảo lên bên trên bếp trụng nóng và sẽ cho sả cây thái nhỏ cùng với tỏi và hành củ bằm nhỏ vào chiên thơm.

Bước 3: Khi sả cây, hành tỏi đã chiên thơm thì chúng ta hãy đổ hết số thịt bò đã ướp vào chảo và sẽ cho luôn số ớt đã xắt sau đó bật lửa to và đảo thật nhanh tay đổ thịt bò không bị ra nước và chín cùng. Khi xào chúng ta hãy chú ý nêm lại các gia vị của món ăn sao cho đủ ăn để món ăn sẽ chuẩn vị và lôi cuốn hơn. Các bạn hãy đừng quên cho chút dầu thực vật mè vào món xào để tạo ra màu thật ấn tượng và độc đáo hơn cho mỗi món ăn. Khi bắc ra các bạn hãy rắc thêm chút xíu hột tiêu bột để tăng khẩu vị cho món ăn trở nên cuốn hút hơn. Đặc biệt khi xào thịt bò bạn hãy chú ý không có nên xào thịt bò quá kỹ mà bạn nên chỉ xào thịt bò cho tới khi vừa chín tới như thế khi ăn thịt bò sẽ không bị dai.

bò xào sả ớt

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm làm bò xào sả ớt ngon.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here