Hướng dẫn làm bò hầm hàn quốc thơm ngon bổ dưỡng

0
13

Cách làm canh bò hầm hàn quốc đơn giản. 1 Chén canh bò cay có cả rau thịt là đủ cho bữa chiều ngày mưa rồi! Canh bò cay kiểu Hàn ngon miệng, dễ làm cho ngày lạnh thêm ắm bụng và ngon cơm hơn. Canh đuôi bò Hàn Quốc săn thịt lại hẳn không phải là món ăn quá xa lạ với chị em nội trợ các bạn nhỉ? Chúng ta thường được nhâm nhấm món ăn.

Nguyên liệu nấu canh sườn bò Hàn Quốc

  • 500gram thịt dẻ sườn bò

  • 30gram sâm tươi (nếu không có sâm tươi, ta có thể chuẩn 20gram sâm khô thay thế)

  • 2 củ tỏi

  • hai củ cải trắng

  • 20gram táo đỏ

  • một bịch mộc nhĩ kim châm chọn sẵn

  • hành khô, hành hoa

  • các gia vị nêm: giấm, nước tương, đường, muối, mù tạt.

Thịt dẻ sườn bò là gì? Thịt dẻ sườn bò (hay còn gọi là dẻ sườn) là phần thịt sườn được lạng ra từ xương sườn bò.

Đây là phần rất được yêu thích trong tạo ra những món ăn được làm từ thịt bò vì ỉu, mỡ không dày nhưng lại béo và thơm, khi ướp sẽ rất đậm đà. Quan trọng dẻ sườn bò Mỹ được xem là hảo hạng và vô cùng vừa thơm vừa ngon. Ta có thể tìm đặt thịt dẻ sườn bò ở siêu thị hay những cửa hàng thực phẩm, ở chợ uy tín.

Dẻ sườn bò Mỹ

Dẻ sườn bò Mỹ hảo hạng thơm ngon, mềm ỉu, ngọt và đậm đà

cách làm canh sườn bò Hàn Quốc

Sơ chế phần dẻ sườn bò

Thịt sườn mua về các bạn rửa qua vài lần nước trong và nước muối i ốt cho sạch bớt những cặn bẩn trước. Rồi trụng qua với nước đun nóng và xối nước lạnh lại một lượt nữa cho sạch. Vì thịt bò nếu không xử lý sơ chế kĩ càng sẽ có mùi khó chịu, giảm hương vị cho món ăn nên chúng mình cần lưu ý ở bước sơ chế này.

đem đi rửa thật sạch Các nguyên liệu còn lại

Nhân sâm sau khi rửa và để ráo, chúng mình cắt mỏng thành từng miếng tròn mỏng.

Củ cải vứt bỏ vỏ, thái thành từng khoanh dày độ 2 – 3 cm

Hầm sườn

ta phi thơm hành tím và tỏi lên, rồi đổ khoảng 1,2 lít nước vào. Cùng lúc chúng ta cho cả phần dẻ sườn vào cùng để nầm cho mềm đi, nêm một ít muối tinh và củ hành củ (cắt từ hành hoa rửa sạch) để tăng cường hương thơm.

nước đun sôi lần 1, chúng ta mở lửa cho sôi liu riu và hớt bọt nổi lên trên bề mặt và để sôi cho tới khi sườn ỉu.

Canh sườn bò

Kalbi – thang hoặc còn được gọi là canh sườn bò nổi giờ ở Hàn Quốc

Sau khi sườn bắt đầu mềm, chúng ta mới lần lượt cho nhân sâm và củ cải, táo đỏ vào nấu cùng. Khi củ cải đã mềm, rang qua màu trong thì bạn tiến hành nêm và nếm cho vừa khéo ăn. Nêm gia vị xong, chúng mình thả nấm kim châm cùng tí xíu hành tím, ngò vào, đảo sơ một lượt năm – 10 giây rồi tắt lửa.

phương pháp nấu canh sườn bò Hàn Quốc đến đây có thể là xem là đã hoàn thành. Tuy nhiên, để món ăn ngon hơn, quyến rũ hơn, bạn nên chuẩn bị thêm một bát nước để chấm nữa. Cách nấu cũng vô cùng dễ dàng như sau: Pha dấm, nước tương cùng với ít mù tạt vàng và đường, pha đều lên cùng nhau. Vậy là phần gia vị chấm đã hoàn thành.

Người Hàn thường tận dụng canh sườn bò với cơm có trộn tí xíu Gạo trắng tẻ và nếp cẩm hấp cho chín, trộn với sâm tươi và táo đỏ. Tuy nhiên, khi ninh tại nhà, ta có thể dùng kèm cơm trắng như lọ thường hay ăn không đều được. Canh có nước rất ngọt và mát, nhân sâm cùng củ cải ỉu, thanh, sườn bò mềm ỉu, có tí xíu dai lộn với nước chấm cay cay, dùng chung thêm với một ít kim chi khiến món ăn càng thêm quyến rũ, chuẩn vị.

Chúc các bạn ngon miệng với Cách làm canh thịt bò hầm hàn quốc ai cũng phải thèm.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here